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| Schmelzkäse Süßspeisen |
FARBSTOFFBESCHREIBUNG LAC-WSS 10 |
| Die Carotinoide zählen zu einer Einheit gelber bis roter natürlicher Farbstoffe, welche stofflich mit dem Vitamin A verwandt sind. Das Carotinoid des LAC-WSS 10 ist naturidentisch. Das LAC-WSS 10 ist eine Emulsion von beta-Apo-8'-Carotinal (E160 e) in pflanzlichem Fett. | |
| Produktinformation | |
| Charakteristik |
dunkelrote Flüssigkeit; wasserdispergierbar |
| Farbgehalt ß-Apo-8'-Carotinal | ca. 1,0% |
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Dichte
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ca. 0,92 kg/l |
| Verwendung | |
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Färbung von Süßwaren, Dessertspeisen, Schmelzkäse,
Speiseeis.
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| Lagerung | |
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Das LAC-WSS 10 ist kühl (max. +10°C) und dunkel zu lagern.
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| Haltbarkeit | |
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Originalverpackt und ungeöffnet ist die Farbe mindestens 3 Monate haltbar. Nach Öffnung der Gebinde sind diese vor Lichteinflüssen, Luft sowie Feuchtigkeit und auch Frost zu schützen.
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| Bezeichnung in der Zutatenliste | |
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In der Auflistung der Zutaten ist die Farbe LAC-WSS 10 unter dem Klassennamen "Farbstoff" und dem Namen "beta-Apo-8'-Carotinal" oder der E-Nummer "E 160e" aufzuführen.
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| Versand / Verpackung | |
| Gebindegrößen individuell nach Kundenwunsch | |
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