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| Butter Feinkostprodukte |
FARBSTOFFBESCHREIBUNG LC-OS 2 |
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Die Carotinoide zählen zu einer Einheit gelber bis roter natürlicher
Farbstoffe, welche stofflich mit dem Vitamin A verwandt sind. Die Bezeichnung
Carotin stammt vom gelben Farbstoff der Karotte. Das Carotinoid des LC-OS
2 ist naturidentisch.
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| Produktinformation | |
| Charakteristik |
orange-rote Emulsion von Beta Carotin in Pflanzenöl; öllöslich |
| Beta-Carotingehalt | ca. 0,20% |
| Fettgehalt | ca. 99% |
| Dichte |
0,91 - 0,93 kg/l
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| Verwendung | |
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Färbung von Speiseölen, Fetten, Margarine, Butter, Dips, Dressings, Feinkostprodukten
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| Verwendungsbeispiele | empfohlene Dosierung |
| Margarine | 100 - 200g : 100kg Fertigware |
| Dips | 100 - 200g : 100kg Fertigware |
| Salatsaucen |
60 - 120g : 100kg Fertigware
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| Lagerung | |
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Das LC-OS 2 ist kühl (max. +10°C) und dunkel zu lagern.
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| Haltbarkeit | |
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Originalverpackt und ungeöffnet ist die Farbe mindestens 3 Monate haltbar. Nach Öffnung der Gebinde sind diese vor Lichteinflüssen, Luft sowie Feuchtigkeit und auch Frost zu schützen.
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| Bezeichnung in der Zutatenliste | |
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In der Auflistung der Zutaten ist die Farbe LC-OS 2 unter dem Klassennamen "Farbstoff" und dem Namen "beta-Carotin" oder der E-Nummer "E 160a" aufzuführen.
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| Versand / Verpackung | |
| Gebindegrößen individuell nach Kundenwunsch | |
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